Als echte Bourgondiërs genieten we zelf het liefste van een biertje met een lekker kaasje erbij. 
Samen met Natuurlijk Zuivel uit Evertsoord experimenteren we met onze bieren en hopsoorten om heerlijke kazen te maken. Melk gebruikt voor de kaas komt rechtsreeks van hun eigen koeien. Door onze eigen hop en bieren te gebruiken tijdens de productie van deze kazen creëren we een prachtig uniek en lokaal product. Na het minimaal 6 weken rijpen op de houten planken zijn de eerste jonge kazen gereed voor de borrelplank.